De Echoput.

Op een bijzondere plek in Kroondomein Het Loo, de bossen van Paleis Het Loo op de Veluwe, kwam in 1955 de familie Klosse naar de Echoput. Theehuis ‘De Echo’ groeide sindsdien uit tot een 5-sterren hotel-restaurant waarbij alles draait om de gastronomische beleving in harmonie met de natuur.

Restaurant de Echoput staat al jaren bekend om haar natuurlijke (wild)bereidingen en wijn-spijs combinaties. Dit begon in de jaren ’50 met de visie van grootvader Klosse, die zich specialiseerde in de producten die rondom het huis te vinden waren, zoals wild, paddenstoelen en bessen. Hoewel ‘lokaal’ nu een grote trend is, was deze manier van werken toen uniek. Zoon Peter Klosse specialiseerde zich daarna verder in smaak en het combineren van wijnen en gerechten. Wij houden van gastronomie en besteden iedere dag veel aandacht aan de combinatie van wijnen en gerechten.

Inmiddels is de derde generatie Klosse actief in het bedrijf. Samen met de huidige chef Kevin Schlaman halen ze nog altijd inspiratie uit de tradities. Daarbij is de Echoput ambitieus in duurzaamheid: “Wij zien het als onze verantwoordelijkheid om waarde toe te voegen aan onze omgeving. Voor mens, dier en natuur. We noemen iets pas afval nadat we geprobeerd hebben om alles uit het ingrediënt te halen. Van kop tot staart en van bloesem tot wortel.”

Het hotel heeft 42 royaal ingerichte kamers en diverse exclusieve vergaderzalen, een hotelbar, verwarmd binnenzwembad, fitness en kleine sauna.

Introductie van chef Kevin Schlaman

“Als kleine jongen kwam ik na een wandeling altijd thuis met padden- stoelen of na een boottochtje met bermplantjes. Uren stond ik dan met mijn moeder in de keuken om er iets lekkers mee te maken. Nu ga ik nog steeds regelmatig het bos in voor inspiratie, maar nu met ons keukenteam. We zoeken bij lokale leveranciers de mooiste producten uit de regio. Liefde voor de natuur en de schoonheid van de seizoenen vormen de basis voor de gerechten die we bij de Echoput koken. Mijn passie en enthousiasme breng ik graag over in de gerechten die we serveren en ik hoop hiermee ook u te inspireren.” – Kevin Schlaman

Laat je inspireren op deze prachtige locatie, hier vind je meer informatie – De Echoput.

Dit is de reden dat De Echoput heeft gekozen voor Annoncer

Met Annoncer zijn we altijd in controle over het service, waardoor we meer tijd en aandacht hebben voor onze gasten. Hierdoor verbeterd hun ervaring wat voor nog meer positiviteit zorgt betreft De Echoput.